Frango Xadrez

Preparo do frango:

300g de peito de frango

sal, pimenta e maisena

Corte o frango em cubos, tempere e passe na maisena.

Frite ligeiramente em oleo e reserve.

Preparo das Verduras:

200g de salsão cortado em quadrado (pequenos)

1 cenoura cortada em quadrado (pequenos)

1 maço de brócolis

Cozinhe em água com sal ligeiramente o salsão, a cenoura eo brócolis, após fervura deixe apenas 3 minutos,tire da água deixe esfriar e corte-os.

2 cebola em pedaços

2 pimentões: 1 verde e 1 vermelho

1 pedaço de gengibre ralado (a gosto)

Corte as cebolas e os pimentões todos no mesmo tamanho ,gengibre a gosto e reserve.

Preparo do molho:

1 colher de choio

1 colher de sal monossódico (aji-no-moto)

2 xicara de água com sal a gosto

2 colheres de farinha de trigo

1 colher de molho inglês

1 copo de amendoim torrado sem casca (a gosto)

coloque este molho em uma panela e deixe levantar fervura ( sem o amendoim).Misture nete molho, todos os outros ingredientes, deixe levantar fervura e misture o amendoim.

Sirva com arroz branco.

Salpicão

Preparo do Frango:

1kg de peito de frango

sal,

pimenta,

tomate,

cebola,

cebolinha verde

Frite o frango com óleo, depois coloque os temperos para ensopar.

Desfie o peito e reserve.

Montagem:

1 cenoura cozida em água e sal e cortada em fatias

1 couve-flor cozida em água e sal

1 vidro de palmito cortado em fatias

2 maçãs cortadas em fatias ( mergulhe a maçã cortada em suco de limão para não ficar pretas).

Coloque todos estes ingredientes juntos com o frango desfiado e misture com 2 ou 3 colheres de maionese a gosto.

Coloque o salpicão em uma saladeira e sirva.

dica:

Pode ser como entrada ou servir a mesa como salada fria.